斯心。嚴選食材

圖片來源：19號奶油官方網站

https://www.19butter.com/

小西點夾餡中所使用的奶油，斯心選擇了台灣本土自產的奶油品牌－19號奶油

╵19號發酵奶油╷ ⚝ 100％無添加潔淨標章認證⚝

• 口味清爽、不厚重，且不失其應有的乳脂香氣，跳脫了以往對奶油容易膩口既定印象
• 口感滑順且細緻，化口性好，留香性佳
• 成分單純，脂含量低

圖片來源：紅烏龍合作社官方網站　https://redoolongco.com/

台東鹿野－紅烏龍合作社

• ╵紅烏龍奶茶風味小西點╷ －在外殼的部分添加了紅烏龍茶粉來烘烤，整體帶出了紅烏龍特有的蜜香與清香，搭配著用台灣黑糖製作而成的奶油夾餡，融合出讓人愛不釋手、富有台灣風情的奶茶風味
• ╵斯釀康普茶╷ －第一階段發酵，斯心在茶葉的選擇上，選用該合作社的 「晨曦」( 於2021 年獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑大會 金質獎 )。發酵過程中，會產生乳酸和醋酸，讓康普茶一入口先是微酸微甜，接著散發出輕柔的龍眼花蜜與柑橘香，呈現出回甘好滋味

圖片來源：香草農夫官方網站

https://vanillataiwan.com/

南投埔里 ╵香草農夫╷⚝ 台灣在地生產 乾燥純香草籽 ⚝

• 味正琳師傅 用心研究香草莢的歷史及運用，開啟了身分「香草農夫」的身分。不只追求極致風味的甜點，更致力於台灣也能生產「頂級香草莢」的推廣
  
• 香莢蘭因原產地的產量減少，價格逐年攀升，常年仰賴進口，價格也無奈的隨著國際市場波動，味正琳師傅 希望藉由推廣╵台灣在地香莢蘭╷，讓更多農民投入這個新興市場，減少食物旅程，提高食材自給率，善待台灣每一塊土地。